Лечебное питание при гастрите

питание при гастритеХронический гастрит – это длительно протекающее воспалительное заболевание желудка, при котором поражается его слизистая оболочка (возникают эрозии, полипы, атрофические изменения), нарушается секреторная функция (повышается или понижается кислотность желудочного сока), ухудшается самочувствие (беспокоит изжога, отрыжка, тошнота, боли в животе, расстройство стула).

Лечебное питание при гастрите – основа лечения этого хронического заболевания. Подбор правильной диеты зависит от нескольких факторов – выраженности воспалительного процесса в желудке, характера нарушений секреции (повышенная или пониженная кислотность), наличия сопутствующих заболеваний, а также индивидуальной переносимости рекомендуемых продуктов данным конкретным больным.

Лечебное питание при гастрите с сохраненной или повышенной секреторной функцией

В период обострения хронического хеликобактерного гастрита (возникшего при инфицировании бактерией Helicobacter pylori) с повышенной кислотностью необходимо исключить из рациона пищу, которая раздражает слизистую оболочку желудка и стимулирует выделение желудочного сока.

Запрещается любая острая, соленая, копченая, жареная пища, консервированные продукты, алкогольные напитки, газированная вода, крепкий чай и кофе, наваристый мясной, рыбный и грибной бульон, черный хлеб, капуста и редис, лук и чеснок, щавель и шпинат, бобовые и мучные блюда. Ограничиваются сладости.
Все блюда готовят на пару или отваривают, а также измельчают. Принимают пищу небольшими порциями 5-6 раз в сутки.

Разрешается:

pitanie pri gastriteХочется отметить, что цельное молоко может вызывать повышенное газообразование, поэтому употреблять его необходимо в небольших дозах (0,2-0,5 литра в сутки) и только при хорошей переносимости.
Чтобы вам легче было подбирать перечень блюд на каждый день при необходимости соблюдения диеты, предлагаю примерное меню на неделю, рекомендуемое при хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией:

Dieta №1Dieta №1 2 chast'Dieta №1 3 chast'

Лечебное питание при гастрите с пониженной кислотностью

Необходимо защитить слизистую оболочку желудка от грубой и острой пищи.

Исключаются: сырые овощи и фрукты, содержащие большое количество клетчатки (салаты из свежей репы и редьки, белокочанной капусты и лука, редиса и чеснока, а также крыжовник, финики, виноград), жирное и жилистое мясо, копчености, острые специи, консервированные продукты, цельное молоко. Поджаривать пищу необходимо без образования грубой корочки.

Разрешается:

Dieta pri gastrite s ponizhennoj kislotnost'juПосле улучшения самочувствия рацион питания постепенно расширяется.

Оставить комментарий