Сахар и соль: сколько нужно организму

sahar i sol' Исследования ученых постепенно изменяют устоявшиеся представления о пользе и вреде отдельных пищевых продуктов.

Все мы знаем, что соль – белая смерть, знаем, что избыток сахара наносит немалый вред здоровью. А какое количество сахара и соли можно употреблять ежедневно, не опасаясь каких-либо негативных последствий для организма?
Статья на эту тему недавно была опубликована в British Medical Journal.

Сколько соли нужно организму?

Как утверждают авторы статьи, употребление поваренной соли в количестве от 3 до 6 граммов в сутки необходимо для нормального функционирования организма и является оптимальным как для здорового человека, так и при наличии различных заболеваний. В таком количестве соль не вредит здоровью и не приводит к повышению артериального давления, не увеличивает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. А снижение потребления соли меньше трех граммов в сутки может принести только вред организму.

Вред сахара для организма человека

Ученые в настоящее время пришли к выводу, что именно сахар, а не соль – настоящая белая смерть. Употребление сахара в количестве 100-150 граммов в сутки значительно увеличивает риск развития сахарного диабета и ожирения, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, приводит к кариесу, снижает иммунитет, приближает старение. Считается, что большие количества сахара при регулярном употреблении в пищу в три раза увеличивают риск развития артериальной гипертензии.

Сколько сахара не навредит организму?

Диетологи считают, что взрослый человек может употреблять ежедневно без вреда для здоровья не более 50-60 г сахара. А специалисты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют уменьшить это количество вообще до 30 г (или до 5% общей калорийности суточного рациона, то есть не более 100 ккал для женщин и 150 – для мужчин).
В 100 г сахара содержится 380-400 ккал. В одной чайной ложке помещается примерно 4 грамма сахара. Получается, что в сутки можно употреблять не более 12-15 чайных ложек. Причем в это количество входит не только сахар, добавляемый в чай и кофе, но и весь сладкий продукт, содержащийся в употребляемых нами тортах и пирожных, йогуртах и газированных напитках, конфетах и шоколадках….

Содержание сахара в продуктах питания

 

soderzhanie sahara v produktah

 

Как видим, количество скрытого сахара в пищевых продуктах и напитках просто зашкаливает. Однако вооружившись полученными из статьи знаниями, вы сможете самостоятельно регулировать количество употребляемого в течение суток сахара, чтобы его поступление в организм не превышало 30-60 граммов (12 чайных ложек или 15 кусочков рафинада).

Теперь вы знаете, сколько сахара и соли можно употреблять ежедневно без вреда для здоровья.

3 комментария к “Сахар и соль: сколько нужно организму

  1. Спасибо за полезную информацию. Надо контролировать потребление и соли и сахара

Оставить комментарий